0571-89712888
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煙熏三文魚卷、法式白蘭地煎鵝肝配紅酒汁、馬乃司醬、黃油芝士?青口、香酥石斑魚柳、嫩煎鱸魚配白蘭地草莓汁等。
沙拉米批薩、牛肉至尊批薩、海鮮批薩、時蔬批薩等。
俄式羅宋湯、西班牙海鮮湯、意式培根香芋濃湯、布朗基礎(chǔ)湯、海鮮周打魚湯、傳統(tǒng)紅花海鮮濃湯等。
扒堅果牛柳配洋蔥汁、魔鬼雞扒配魔鬼汁、果味?牛小扒、煎澳洲牛柳配扒時蔬、T骨牛扒配扒時蔬、雪花肉眼牛扒等。
法式西多士、培根金針菇卷、炸天婦羅蟹柳、法式洋蔥圈、泰式春卷、泰式紅咖喱炒蟹、韓式炒年糕等。
蘑菇燴兔肉配米飯、綠野鮮蝦通心粉、日式湯海鮮湯烏冬面、咖喱燴貝殼面、意大利粗粒芥末管通粉等。
1、刀工、勺工、西式烹調(diào)設(shè)備使用、西式烹飪原料的掌握，調(diào)味、配菜、初步熟處理、烹調(diào)方法等系統(tǒng)知識；
2、學(xué)習(xí)《西餐工藝學(xué)》、《職業(yè)素質(zhì)》、《就業(yè)指導(dǎo)》等理論課程；
3、西式冷菜、湯菜、少司、畜類、禽類、海產(chǎn)品等菜肴的制作；
4、各國經(jīng)典傳統(tǒng)菜肴的制作工藝等。
咨詢課程西餐禮儀學(xué)習(xí)
優(yōu)質(zhì)專業(yè)設(shè)備
循環(huán)教學(xué)
互動式實操
雙語教學(xué)
外籍教師授課
階段性達(dá)標(biāo)考核
酒店廚房實戰(zhàn)訓(xùn)練
多重畢業(yè)好工作
搭建創(chuàng)業(yè)扶持體系
行業(yè)前景廣
畢業(yè)拿高收入
1、初級職業(yè)資格證書
2、中級職業(yè)資格證書
3、高級職業(yè)資格證書
4、技師職業(yè)資格證書
5、高級技師職業(yè)資格證書
6、廚政管理師職業(yè)資格證書
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